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Bolo de nozes

Ingredientes

3 maçãs
4 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara e meia de açúcar
1/2 de nozes
1/2 de passas brancas
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

No liquidificador: Coloque as cascas da maça, as 4 gemas, óleo, e o açúcar. Bata tudo, coloque na bacia e acrescente a farinha de trigo, as nozes, as passas, as maçãs picadinhas e o fermento. Por último acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente. Coloque na forma untada, leve ao forno pré aquecido.